乙酸乙酯為無色、有甜味的透明液體,在高濃度時會有刺鼻的氣味,并且容易揮發。對空氣有很強的吸收能力,可以吸收水,使其水解得很慢,從而產生酸的反應。與氯仿,乙醇,丙酮,乙醚混合,在水中溶解(10%毫升/毫升)。相對密度為0.902.-83攝氏度的熔點。沸點:77攝氏度.折射系數為1.3719。閃點為7.2℃。是可燃的。蒸汽可以和空氣發生爆炸。一半的致死量(大鼠,經口腔)11.3毫升/千克。
乙酸乙酯為一種無色、透明、有刺激性氣味的液體。它是一種應用范圍很廣的精細化學品,它的溶解性、快干性、應用范圍廣,是一種很好的化工原料,是一種很好的工業溶劑。廣泛應用于醋酸纖維,乙基纖維,氯化橡膠,乙烯樹脂,醋酸纖維,合成橡膠,油漆,油漆等。我們稱之為老葡萄酒,是因為它里面有醋酸和乙酯。乙酸乙酯的香氣很濃。由于酒精中有一小部分的醋酸,與酒精發生反應而產生乙酸乙酯。
乙酸乙酯的沸點為77攝氏度,CH3COOC2H5的化學結構?!按姿嵋阴ァ?,無色,芳香,沸點77℃,熔點83.6℃,密度0.901克/立方厘米,在乙醇、氯仿、乙醚和苯中溶解。易于水解,皂化。易燃的,它的蒸汽與空氣形成爆炸性的混合物。作為香料、涂料等行業的溶劑,也是一種重要的有機合成材料。
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